La soupape: une réflexion sur les addictions
Un de ces soirs en rentrant du travail, j’ai eu cette pensée: plus encore que d’être en bonne santé, il faut le vouloir pour le rester. Avec le recul je trouve cette phrase un peu dure: loin de moi l’idée de renvoyer à l’autre un sentiment d’insuffisance ou de culpabilité. Au contraire, c’est merveilleux d’avoir…
Une semaine sans sucres transformés
À l’approche des vacances d’hiver, on est d’accord qu’il serait vain d’envisager de grands projets diététiques sous peine d’être découragés, voire de gâcher de beaux moments collectifs. Mais je suis d’avis qu’il n’est jamais de trop d’éveiller sa conscience corporelle en s’accordant des breaks de temps en temps, quand son organisme en manifeste le besoin.…
Les anthocyanes
Qu’est-ce qui donne la couleur bleue et violette aux légumes?Ce sont des pigments naturels appelés anthocyanes, présents dans les feuilles, les fleurs, les fruits et les racines. Responsables des colorations rose, mauve, violette ou bleue des myrtilles, radis, choux et betterave, ils confèrent des propriétés anti-oxydantes à ces aliments. Mais qu’est-ce qu’un anti-oxydant?Anti-oxydant=anti-vieillissement! De la…
Laure Nivard 